نضع الوعاء على النار نضيف الماء والعدس المجروش. ملعقة كبيرة كمون ، ملعقة صغيرة عصفر ، ملح الكمية حسب الرغبة. يضاف بهار الطعام والكمون والسماق إلى العدس ويترك على النار جتى ينضج تماما.
طريقة عمل المجدرة بالبرغل | سوبر ماما
ضعي ما يقارب أربعة أكواب من ماء سلق العدس في قدر، وضعيه على نارٍ متوسطة الحرارة، وأذيبي فيها مكعبات مرق الدجاج، ثم أضيفي لها البرغل المحمص. مكوِّنات المجدرة السورية. يغسل العدس جيدا ويصفى ويوضع في وعاء ويضاف اليه الزيت ، ثم يضاف المشمش الجاف المقطع والكمون والبهارات وتقلب وتخلط المكونات ويضاف الماء وتترك على نار هادئة حتى ينضج العدس. اغسلي البرغل وصفيه جيداً. المجدرة (العدس والأرز مع البصل المحمر). بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح مع فلفل أسود مطحون. طريقة تحضير المجدرة السورية بالبرغل. طريقه عمل المجدره السوريه. إضافة العدس مع ماء الطهي إلى الأرز، وتتبيله بإضافة الكركم، الملح والفلفل الأسود، وطهي المجدرة على نار هادئة بعد تغطيتها لـمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
كيفية عمل المجدرة السورية
نرفع المجدرة عن النار ونسكبهم في صحن التقديم ونزين الطبق بالبصل المقلي وبالعافية. نتركهم على النار 10 دقائق عندها تتشكل رغوة بيضاء نتخلص منها. كيفية عمل المجدرة السورية. سكب المجدرة في أطباق تقديم فردية وتقديمها باردة. نقطع البصلة أربع قطع والثوم دوائر صغيرة نضيفهم على العدس ونتركهم على النار إلى ان تتماسك الشوربة مدة لا تقل عن الساعة. المجدرة طبق سوري بامتياز وهو مغذي كونه يحتوي العدس والبرغل الغنيين بالمعادن والبروتينات يقدم كوجبة غداء ويمكن على العشاء كونه مطبوخ بالزيت وإلى جانبه يقدم المخلل أو اللبن أو سلطة بندورة وخيار حسب الرغبة. نضيف الملح والكمون والفلفل الأسود حسب الرغبة ونحركهم ونغطي الوعاء ونتركهم على نار هادئة. نكهي بالملح، ثمّ غطي القدر، واتركي المكوّنات على نارٍ هادئةٍ حتّى تنضج بشكلٍ كامل.
طريقة عمل مجدرة البرغل بالزيت - | دلوقتي
سبعة أكواب من الماء، مع حبة كبيرة من البصل المفرومة ناعمًا. في البداية نقوم بوضع العدس في وعاء كبير وإضافة خمسة أكواب من الماء، وتركه على النار إلى أن يغلي. ملعقة كبيرة ونصف من السمن الذائب. نكهي المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، وقلبيها قليلاً. حبتان كبيرتان من البصل. نغسل البرغل جيداً ونصفيه. أسكبي السمن المذوّب فوق المجدرة واتركي المزيج إلى أن ينشف ماءه. ضعي زيت قلي البصل في قدر، وقلبي فيه البرغل على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى يتحمص. طريقة عمل مجدرة البرغل بالزيت - | دلوقتي. الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة. حبة كبيرة من البصل المفرومة ناعماً. نخلط جوانح البصل مع الطحين والنشا. كأسان من العدس الأسمر. المجدرة هي إحدى الأكلات الشعبية والتقليدية التي تشتهر بها دول بلاد الشام، وتتكون بشكلٍ أساس من العدس غير المجروس، أو كما يطلق عليه البعض العدس الأسود، وهو أحد أنواع البقوليات التي لها فائدة كبيرةٌ لجسم الإنسان.
خطوة بخطوة.. طريقة عمل المجدرة السورية في البيت
المجدرة السورية ويعد وحدًا من أشهر الأطباق الشامية اللذيذة والشهية، ويطلق عليه طبق المجدرة بالبرغل، ويحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة للجسم، لانه ذات قيمة غذائية عالية نظرًا لاحتوائه على البرغل الغني بالألياف الغذائية والعدس الذي يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة للجسم، حيث يعتبر المطبخ السورى من المطابخ العريقة التي تضم أشهى الأكلات، المتنوع في الوجبات بشكل كبير نظرًا لاختلاف مناطق سوريا، واعتمادها على الزيوت النباتية ومن أشهر الأكلات السورية المجدرة التي تحتوي على العدس والأرز البني. يغسل الأرز ويصفى من الماء ويوضع في وعاء ويضاف إليه الزيت النباتي ويقلب جيدا. تغطية الوعاء وتركه لمدة عشرين دقيقة مع التحريك من وقت لآخر وإزالة أي رغوة قد تتشكل على السطح. اغسلي العدس جيداً وضعيه في طنجرة واغمريه بالماء وضعيه على النار لينسلق لمدة 15 دقيقة مع القليل من الزيت. بعد ذلك نرفع الشوربة عن النار ونجلب وعاء ثاني نضع خليط الشوربة في الخلاط نخلطهم جيداً ونضعهم في الوعاء على النار ونضيف الكمون والملح والعصفر ومكعبان الماجي. في هذا الوقت تقلي البصل المُقطع مع ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم وعلى نارٍ مرتفعة الحرارة وتقليبه لمدة خمس دقائق تقريبًا إلى أن يصبح طريًا ويتحمر قليلًا. أيهما أفضل للطبخ: البازلاء المعلبة أم الخضراء؟. زيني المجدرة ببعض شرائح البصل المقلية. ينقع البرغل في الماء الدافيء لمدة ربع ساعة حتى يمتص الماء ويصبح طريا. طريقة عمل المجدرة بالبرغل | سوبر ماما. تعلمي مع أطيب طبخة طريقة عمل المجدرة السورية، حضريها معنا بالصور والخطوات وقدميها على مائدتك إلى جانب الكثير من الوصفات السورية من موقعنا!
نصف كوب من الزيت النباتي. يغسل الأرز ويوضع في وعاء ويضاف ويغمر بالماء وتضاف إليه البهارات والكمون ويوضع على النار ويترك حتى ينضج تماما. نقطع البصل شرائح ونضيف زيت الزيتون في المقلاة ونحمصهم حتى يشقر البصل ويصبح مقرمش.